http://www.devolove.com

我国少数民族的茶文化终极快递片尾曲_茶文化

我国多数平易近族的茶文明

壮族“甜” 是壮族人平易近的传统饮品,有良多考究的茶礼。壮族男青年第一次到姑外家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。假如茶中放有糖,男青年饮“甜茶”,就标明姑娘赞成了;假如没放糖,则透露表现分歧意。这类表达的体式格局,既特殊又委婉。



佤旗“苦茶” 其煮法是在年夜砂罐中一次放500克茶叶,不断煮到罐中剩下三五口茶水为止。然后等茶凉到必然温度,一口吻喝下。茶水甜蜜难忍,但喝后顿觉清冷爽口,回味无量。

苗族“花茶” 苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片,在下面刻出各类图案,再同木樨、白糖一同制成待客的“花茶”。为表达对贵客的敬意,茶杯里常有“不祥”、“祝愿”之类的花茶片。花茶仍是苗家青年爱情中的传情物。小伙子离开姑外家求婚,假如姑娘敬给小伙子的花茶里,有两片“并蒂荷花”和两片“喜鹊对鸣”,透露表现姑娘赞成;假如茶杯中只要三片花茶,则透露表现分歧意。

回族“八宝茶” 回族同胞经常使用此茶款待临门的高朋。这类茶掺有杏干、桂圆、荔枝、葡萄干等,喝起来苦涩可口,有滋阴润肺,清咽利喉之奇效。

东乡族“盖碗黄茶” 东乡族同胞用“盖碗黄茶”待客。其做法是用铜壶(或瓦壶)将茶煮沸后,在盖碗里放一小块糖和一点具有松喷鼻味的黄茶,在主人吃饭或坐在炕上聊天时,即献上盖碗黄茶。

白族“烤茶” 云南年夜理白族人常以“烤茶”款待高朋。有宾朋来访时,主人就把从山上采回的鲜茶放在砂罐里,边烤边摇,待茶叶烤到收回幽香并泛黄时,便用滚水冲入砂罐里,再稍煮半晌。茶煮成后便倒入瓷盅,双手碰杯,敬给主人。

藏族“酥油茶” 其做法:把茶砖切开捣碎,加过量的水煮沸后滤出茶渣,调入食用酥油,茶汁和酥油就夹杂成乳白色的“酥油茶”。每有宾客来访,全家在帐蓬外恭候,待主人进帐坐定后,女主人即双手慢慢捧上酥油茶敬给宾客,使主人有宾至如归之感。

彝族“腌茶” 这是云南山区的局部彝族同胞喜欢的一种“茶”。将采下的鲜茶放入灰泥缸中,边放边压,直到压满,最初用重盖子压紧,数月后,即制成味道共同的“腌茶”。

蒙古旗“奶茶” 蒙古族天天离不开茶,除饮红茶外,简直都有饮奶茶的习气。天天早上第一件事就是煮奶茶。煮奶茶最好用新打的清水,烧开后,冲入放有茶末的净壶或锅,慢火煮2—3分钟,再将鲜奶和盐对入,烧开便可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油、奶皮子、炒米等,其味芬芳、成爽可口,是含有多种养分成份的滋补饮料。他们乃至以为,三天不吃饭菜可以,但一天不饮奶茶不可。蒙古族还喜好将良多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶风味各别,有的还能防病治病。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。