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北京的大碗茶166dd_茶文化_茶网



喝年夜碗的风气,在汉平易近族寓居地域,到处可见,特殊是在小道两旁、车船船埠、半路凉亭,直至车间工地、田间劳作,都屡见不鲜。这类吃茶品茗风俗在我国南方最为盛行,特别早年北京的年夜碗茶,更是名闻迩遐,现在中外出名的北京年夜碗茶商场,就是由此沿习定名的。

年夜碗茶多用年夜壶冲泡,或年夜桶装茶,年夜碗畅饮,热气腾腾,提神解渴,好生天然。这类清茶较粗暴,很有野味,但它随便,不必楼、堂、馆、所,安排也很简洁,一张桌子,几张条木凳,若干只粗瓷年夜碗即可,因而,它常以茶摊或茶亭的方式呈现,次要为过往主人解渴小憩。



年夜碗茶因为切近社会、切近糊口、切近苍生,天然遭到人们的称道。即使是糊口前提不时失掉改良和进步的明天,年夜碗茶依然不掉为一种主要的吃茶品茗体式格局。



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